Pages

Wednesday, 18 April 2012

ASAM AMINO DAN PROTEIN

Kemarin habis masuk Laboratorium kimia organik....



Praktikum Asam amino dan protein
Pertama itu Uji Millon....
Uji millon ini berfungsi untuk menguji adanya gugus fenol hidroksil di dalam asam amino dan protein....
Berikut ini hasil praktikum aku
Untuk uji millon :
* L-Glisin : Glisin ditambahkan dengan pereaksi millon, akan menjdi bening, setelah di panaskan tetap bening, bahkan setelah di tambah pereaksi berlebih tetap bening
*L-Sistin : Sistin ditambahkan pereaksi millon akan muncul endapan putih, setelah dipanaskan pun akan menjadi keruh... dan setelah ditamabh pereaksi millon akan tetap keruh dan endpan putih tetap ada
* L-sistein : Sistein ditambahkan millon bening, dipanaskan bening, dan ditambahkan pereaksi berlebih tetap bening
*L-alanin : alanin ditambahkan millon bening, dipanaskan bening dan ditambhkan pereaksi berlebih tetap bening
* L- Tirosin : ditambah millon menjadi merah setelah dipanaskan merah darah dan ditambhakan perekasi berlebih tetap merah
*L-triptofan : ada endapan kuning, dipanaskan kuning keruh, da setelah ditambahkan pereaksi berlebih tetap ada enpan kuning
* Arginin : bening, dipanaskan bening pereaksi berlebih bening
*Gelatin : bening, dipanaskan bening kemerahan, dan ditambah pereaksi berlebih ada endapan merah

Jadi yang asam amino yang mempunyai gugus fenol hidroksil adalah Tirosin.... Karena yang hanya memberikan reaksi positiff hanya tirosin (menjadi merah bata)

Lanjut ke reaksi ninhidrin

  1. Glisin ditambahkan pereaksi ninhidrin menjadi biru, dipanaskan biru ungu, 
  2. sistin                                                               bening                 bening kuning
  3. sistein-----------------------------------------bening-----------bening kemerahan
  4. alanin----------------------------------------bening------------biru keunguan
  5. tirosin----------------------------------------kuning bening------kuning bening
  6. triptofan--------------------------------------bening--------------biru
  7. Arginin---------------------------------------kuning bening-------- merah kecoklatan
  8. Gelatin-------------------------------------- kuning---------------- ungu muda
  9. Protein---------------------------------------kuning kehitaman-----------ungu tua
Reaksi ninhidrin untuk menguji adanya asam amino alfa dalam larutan. Jadi yang memiliki asam amino alfa adalah  alanin, triptofan.... dari biru- ungu

Lanjut ke reaksi biuret

  • L-Glisin ditambahkan NAOH 2 N menjadi bening kuning, ditambahkan setetes CuSO4 0,01 N menjadi biru bening dan setelah ditambahkan pereaksi berlebih menjadi biru bening (tetap)
  • L-sistin-----------------------------------bening--------------------------------------------------------------bening kebiruan---------------------------------------------- bening kebiruan
  • L-Sistein----------------------------------bening-------------------------------------------------------------hijau muda dan ada endapan hijau------------------ ttp
  • L- Alanin-------------------------------------bening-------------------------------------------------------------bening-----------------------------biru muda
  • L- Tirosin-----------------------------------bening-------------------------------------------------------------bening---------------------------- biru bening
  • L-Triptofan----------------------------------bening-------------------------------------------------------------bening------------------------------bening kehijauan dan ada endapan hijau
  • L- Arginin-------------------------------------bening----------------------------------------------------------bening---------------------------------- bening kehijauan dan ada endapan hijau
  • Gelatin----------------------------------------agak keruh-----------------------------------------------------bening-----------------------------------bening ungu
  • Protein---------------------------------------bening keruh---------------------------------------------------- bening--------------------------------bening keunguan
Reaksi biuret ini untuk menguji adanya ikatan peptida dalam protein jadi yang memiliki ikatan pepetida adalah protein


Keterangan :
-    = katanya sama dengan yg sebelumnya ( hehehe lagi malas ngetik kata yang sama) ^_^

0 comments:

Post a Comment

 
L3 L3 L3 Anime L3 L3